À la di Stasio

Cuisiner simplement

Vendredi 1^er juin 2012 - 20 h

Pour poursuivre de plus belle en ce début de saison, on croise les « boys » Fred Morin et David McMillan du restaurant Joe Beef, leur refuge gourmand de la Petite Bourgogne à Montréal. Quelques légumes du potager – dont les topinambours, les betteraves, les carottes – ont l’honneur de « goûter » à la cuisine de Fred, qui nous concocte également trois types de sauce pour accompagner le steak. On s’attarde d’ailleurs à bien choisir cette pièce de viande, à la cuire et à la déguster comme il se doit. Poulet en croûte de sel et salade d’herbes sont aussi dans la mire de Fred, alors que David – l’expert en cocktails – nous enseigne l’art de boire, notamment, le cidre et la bière au gingembre, En prime, le camion à tacos Grumman 78 s’amène pour dévoiler son fameux Maïs Queso. Un délice qu’on voudrait tout de suite avoir là, sous la main!

Rediffusions :

Samedi 2 juin 2012 - 14 h

Dimanche 3 juin 2012 - 17 h

Mardi 5 juin 2012 - 0 h 32

Jeudi 7 juin 2012 - 14 h

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