vendredi 20 h
Tout sur l'émission
Vendredi 6 avril 2012 - 20 h
Quoi de mieux qu’une bonne fondue pour se réconcilier avec l’hiver qui s’amène? En compagnie de Fred Morin, un chef toujours débordant d’idées, Josée nous propose une émission entièrement consacrée à ce plat si réconfortant, grand favori des Québécois! Bouillon maison, sélection de viandes et de légumes, choix de sauces et accompagnements divers se conjuguent pour offrir toute une gamme de saveurs. Et comme le veut la tradition, on récupère le bouillon pour une bonne soupe! On s’aventure également du côté de la fondue aux fruits de mer, dont les restes serviront à concocter une excellente chaudrée. Tant qu’à y être, on fait aussi un détour gourmand par un autre plat qui se partage à merveille : la raclette. On parle fromages, légumes à griller, salade pour accompagnement… et smoked meat!
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Du 21 juin au 18 juillet 2013
Recettes, trucs, guide gourmand et bonnes adresses.
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